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Mistura das Boas

Culturalmente inglesa e asiática pela localização, a culinária australiana consegue combinar harmoniosamente a herança que carrega e seus produtos locais, criando uma identidade própria. Veja alguns sabores que você não pode deixar de experimentar.

Maxwell Williams

As louças e peças para casa da marca australiana Maxwell Williams são originais e de alta qualidade. Desde sua criação em 1996, a empresa lança produtos feitos em diversos materiais, como cerâmica, vidro, aço inox e acrílico, que exibem muita criatividade, como a coleção de canecas “Pássaros da Austrália”. Elas podem ser encontradas em lojas como a David Jones na Austrália, ou aqui no Brasil mesmo, na Spicy.

Orbit Lounge Bar

O programa é bem turístico, mas irresistível: tomar um drink no 47º andar com vista para toda a Sidney no Orbit Lounge Bar, do restaurante Summit (George Street, 264). Como se não bastasse, ele é giratório, proporcionando uma visão de 360º. A volta toda leva 1h45 minutos, boa desculpa para mais um drink, ou melhor, pedir um champanhe para contemplar a Harbour Bridge e a Opera House. À noite, quando a cidade se ilumina, a vista fica ainda mais bonita. Indiscutivelmente um drink inesquecível.

Cervejas

Assim como os ingleses, os australianos também são bons bebedores de cerveja. O país ganhou fama e ficou conhecido pela diversidade da bebida, sendo que cada estado tem sua preferência. Uma boa pedida é a James Boags, original da Tasmânia, com um toque amargo agradável. Vale também experimentar a Hahn Super Dry, bem refrescante e em três versões – uma delas, a Premium Low Carb, com menos carboidratos. As cervejas Crown Larger e Victoria Bitter também são bem conhecidas. Todas elas podem ser encontradas nas chamadas “bottleshops” espalhadas pela cidade.

Chocolates Max Brenner

Waffle com chocolate belga, muffins com calda de chocolate, crepes, panquecas, fondue... Tudo de mais tentador (com chocolate) está na Max Brenner (www.maxbrenner.com.au). A marca tem lojas em quase toda a Austrália, além de Estados Unidos, Cingapura, Filipinas e Israel! Em cada uma delas o que vicia é o cheiro que se espalha no ar e aguça os sentidos.Tudo é servido seguindo um ritual de sensações e emoções. O chocolate quente, por exemplo, vem em uma caneca “hug mug” feita, exatamente, para ser abraçada com as duas mãos. A loja abre todos os dias e nunca fecha antes das 22 horas.

Fish and Chips

É na presença em cada esquina de um fish & chips que a herança inglesa se faz notar mais forte. Ao contrário do que muitos pensam, o prato, uma junção de peixe e batatinha, é bem gostoso e uma ótima opção para quem está com pressa ou quer caminhar comendo algo. O Fish Café, na The Esplanade, 461, na praia de Manly, em Sidney, é um restaurante de frutos do mar que tem uma peixaria ao lado. Isso significa que você pode pedir um fish & chips fresquinho take-away, uma delícia!

Asiáticos

Já pensou em experimentar um restaurante asiático moderno? Se sim, seu destino é o tailandês Longrain, em Melbourne (Little Bourke Street, 44). Os sabores vão do apimentado ao doce, passando pelo salgado e azedo, numa mistura tão exótica quanto saborosa. As mesas grandes e comunitárias estão lá de propósito, afinal, os pratos, no estilo banquete, são feitos para serem compartilhados. O seu problema será um só: quem vai ganhar a disputa pelo último pedaço, você ou seu vizinho?

Vegemite

Em uma casa típica australiana, Vegemite não pode faltar. A pasta de sabor salgado e à base de extratos de levedura de cerveja é tida como um dos alimentos nacionais. Todo mundo come. No café da manhã, nas torradas ou nos sanduíches sempre tem Vegemite com manteiga ou cream cheese. A cor não é muito apetitosa (marrom), mas, uma vez no país, tem que experimentar o sabor local. Pode ser encontrada em qualquer rede de supermercados, como a Woolworth.

Tim Tam

Foi em uma pequena padaria em Newcastle, a Arnott’s, em 1865, que surgiu a receita do Tim Tam, o biscoito mais famoso do país e que hoje é conhecido no mundo inteiro. É basicamente uma bolacha de chocolate com cobertura de chocolate ao leite, amargo ou branco e um irresistível recheio de mousse. Bastante popular, é vendido até na Free Shop dos aeroportos e exportado para mais de 40 países, inclusive o Brasil. Na Austrália, pode ser encontrada em todos os lugares, como na tradicional rede de supermercados Coles.

Vinícola Yeringberg

A Austrália não é conhecida apenas pelos cangurus e praias, mas pelos seus vinhos famosos no mundo todo. São mais de 12 microrregiões produtoras espalhadas pelo sul e sudoeste do país. A sugestão é pegar o carro e visitar algumas delas, como Yarra Valley, a 50 minutos de Melbourne. Uma preciosidade do lugar é a vinícola Yeringberg, fundada em 1856 e desde então sob o comando da mesma família. Ela não é aberta ao público – nada que um pouco de insistência não consiga resolver. Entre um Chardonnay e um Cabernet, procure experimentar o Mount Mary, uma preciosidade, que se esgota antes de chegar ao mercado.

Banana Bread

Hora do café da manhã? Prove o pão de banana quentinho e torrado. Uma fatia bem servida, que mais parece um bolo, é supermacia e seu aroma e sabor são tentadores. O melhor deles fica no Sea Change, na praia de Dee Why, em Sidney. Mas a delícia é tão apreciada que faz parte dos cardápios de toda a cidade, até no McDonald’s!

(Maria Carolina Balro)