O sabor essencial do café, já que a prática utilizada é a imersão, a água se mistura ao café, fazendo com que a valorização das caraterísticas naturais sejam mais destacadas. Uma das melhores maneiras de fazer café é atemporal, já que mesmo sua técnica existindo desde 1852, não fica antiquado tampouco ultrapassado, a melhor performance para exaltar o aroma e sabor.