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Grill Academy - ESPECIAL COPA – 17/06
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Descrição
Uma edição especial inspirada nos sabores clássicos das grandes nações do futebol!
Nesta experiência vamos explorar técnicas de preparo na brasa, acompanhamentos marcantes e receitas que representam diferentes culturas gastronômicas em um menu exclusivo criado para celebrar o clima de Copa.
ENTRADA
BRATWURST NA BRASA
Linguiça Bratwurst grelhada, chucrute defumado e mostarda de cerveja artesanal.
PRINCIPAL
FRALDINHA GRELHADA
Fraldinha preparada na brasa, servida com purê de mandioquinha, farofa cítrica crocante e vinagrete tostado.
SOBREMESA
PANQUECA DE DOCE DE LEITE NA BRASA
Panqueca caramelizada na grelha, recheada com doce de leite argentino, acompanhada de sorvete de nata.
Técnicas de preparo:
?? Uma experiência completa para amantes de churrasco, fogo e gastronomia.
Nesta experiência vamos explorar técnicas de preparo na brasa, acompanhamentos marcantes e receitas que representam diferentes culturas gastronômicas em um menu exclusivo criado para celebrar o clima de Copa.
ENTRADA
BRATWURST NA BRASA
Linguiça Bratwurst grelhada, chucrute defumado e mostarda de cerveja artesanal.
PRINCIPAL
FRALDINHA GRELHADA
Fraldinha preparada na brasa, servida com purê de mandioquinha, farofa cítrica crocante e vinagrete tostado.
SOBREMESA
PANQUECA DE DOCE DE LEITE NA BRASA
Panqueca caramelizada na grelha, recheada com doce de leite argentino, acompanhada de sorvete de nata.
Técnicas de preparo:
- Grelhar linguiça na brasa
- Defumação de chucrute
- Preparo de mostarda artesanal de cerveja
- Ponto e descanso da fraldinha
- Purê de mandioquinha cremoso
- Farofa cítrica crocante
- Vinagrete tostado na brasa
- Sobremesa caramelizada na grelha
?? Uma experiência completa para amantes de churrasco, fogo e gastronomia.
O que nossos clientes dizem: