Grill Academy Burger - Edição Especial Achapa – 15/04

Grill Academy: O Curso Prático de Churrasco com Churrasqueiras Weber Para essa edição receberemos Cristian Germano, proprietário de uma das hamburguerias mais tradicionais e antigas de São Paulo, ACHAPA!
Vamos ouvir toda a trajetória e preparar um dos burguers mais tradicionais da casa, seu x salada com a famosa maionese, receita criada em 1967!

ENTRADA FRITAS E ONIONS RINGS - Molho tártaro
PRINCIPAL X SALADA ACHAPA - Burger 110g grelhado, queijo prato derretido, alface lisa, tomate fresco e maionese achapa de 1967!
GARDEN DENVER STEAK
Sanduíche na ciabata com suculento dever grelhado, mussarela derretida finalizado com salada garden achapa (alface lisa, roxa, rúcula e radicchio).
SOBREMESA FRENCH TOAST - Brioche tostado, frutas grelhas, sorvete e chantilly.

Temos de preparo:
*Molho tártaro
*maionese
*desmembrar carne
*moagem
*grelhar Burger
*grelhar steak